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● 背景

食品加工制造企業(yè)在生產(chǎn)過程中需要用到大量的蒸汽，用于蒸餾、殺菌、熟化、熱水、蒸煮、干燥、烘烤、清洗等環(huán)節(jié)。其中，蒸汽成本占據(jù)食品加工企業(yè)總成本的比例至少超過13%。因此，為了控制成本和提高效率，食品加工企業(yè)需要對(duì)蒸汽的使用情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和管理，避免浪費(fèi)和降低成本。

此外，一些規(guī)模較小的食品加工企業(yè)，由于蒸汽用量較少，往往通過周邊或者廠區(qū)內(nèi)的用氣大戶購買蒸汽。在這種情況下，需要在廠房車間里安裝蒸汽流量計(jì)，用來核算不同車間的用氣成本，以確保購買的蒸汽用量和費(fèi)用的準(zhǔn)確計(jì)算和結(jié)算，同時(shí)也可以提高蒸汽的利用率，減少浪費(fèi)。

● 蒸汽流量監(jiān)測(cè)與管理方案

1. 蒸汽流量計(jì)的安裝與監(jiān)測(cè)

在食品加工企業(yè)的蒸汽使用環(huán)節(jié)，安裝工業(yè)蒸汽流量計(jì)，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)蒸汽的流量和使用情況。蒸汽流量計(jì)可以分別在不同使用環(huán)節(jié)進(jìn)行安裝，如蒸餾、殺菌、熟化等，以獲取各個(gè)環(huán)節(jié)的蒸汽用量數(shù)據(jù)。

2. 數(shù)據(jù)采集與傳輸系統(tǒng)

蒸汽流量計(jì)的數(shù)據(jù)采集通過自動(dòng)化控制系統(tǒng)傳輸?shù)街醒氡O(jiān)測(cè)平臺(tái)或數(shù)據(jù)服務(wù)器。這樣可以實(shí)時(shí)獲取各環(huán)節(jié)的蒸汽用量，以及各個(gè)車間的蒸汽消耗情況。

3. 數(shù)據(jù)分析與報(bào)表生成

通過數(shù)據(jù)分析軟件，對(duì)蒸汽使用數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，生成實(shí)時(shí)的蒸汽使用報(bào)表。這些報(bào)表可以顯示不同車間的蒸汽用量、時(shí)間分布、峰值使用情況等，幫助企業(yè)更好地了解蒸汽使用狀況。

4. 費(fèi)用核算與成本控制

結(jié)合蒸汽的費(fèi)率，對(duì)不同車間的蒸汽用量進(jìn)行費(fèi)用核算。這有助于食品加工企業(yè)準(zhǔn)確了解不同車間的蒸汽費(fèi)用，進(jìn)行成本核算，從而有效控制成本。

5. 效率優(yōu)化與節(jié)能措施

通過對(duì)蒸汽使用數(shù)據(jù)的分析，可以識(shí)別出蒸汽使用的高峰時(shí)段和低谷時(shí)段。在低谷時(shí)段，企業(yè)可以適當(dāng)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，以減少能源成本。

6. 用氣成本核算與結(jié)算（適用于購買蒸汽的企業(yè)）

對(duì)于規(guī)模較小的食品加工企業(yè)，如果購買蒸汽，可以在廠房車間內(nèi)安裝蒸汽流量計(jì)，用于核算不同車間的用氣成本。這有助于確保購買的蒸汽用量和費(fèi)用的準(zhǔn)確計(jì)算和結(jié)算。

● 方案特點(diǎn)

1.精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)

通過蒸汽流量計(jì)實(shí)現(xiàn)對(duì)蒸汽用量的精確監(jiān)測(cè)，確保蒸汽使用數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

2.成本控制

通過費(fèi)用核算，幫助企業(yè)了解不同車間的蒸汽費(fèi)用，從而控制成本。

3.節(jié)能優(yōu)化

通過數(shù)據(jù)分析，識(shí)別用氣高峰和低谷時(shí)段，優(yōu)化生產(chǎn)計(jì)劃，降低能源成本。

4.數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策

數(shù)據(jù)報(bào)表和分析幫助企業(yè)了解蒸汽使用情況，為管理決策提供數(shù)據(jù)支持。

5.環(huán)保與可持續(xù)

有效的蒸汽使用管理有助于減少能源浪費(fèi)，推動(dòng)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)保形象。